Il Resveratrolo è un polifenolo di origine vegetale presente in numerose piante come uva, mirtilli e arachidi che ha dimostrato proprietà antiossidanti. Le proprietà antiossidanti sono state attribuite alla sua capacità di ridurre le ossidazioni catalizzate dal rame e di inibire la perossidazione lipidica delle lipoproteine a bassa densità (LDL). (*)
(*) Chimento A et al. Int. J. Mol. Sci. 2019, 20, 1381; doi:10.3390/ijms20061381
