Resveratrolo

Che cos’è il resveratrolo?

Il resveratrolo è un polifenolo naturale che viene prodotto da alcune piante, come la vite, le more, il cacao, gli arachidi, del quale è stata studiata la sua funzione di supporto del sistema immunitario.

Come agisce il resveratrolo?

Essendo una fitoalessina naturale, il resveratrolo viene sintetizzato dalle piante in risposta al danno causato dall’attacco fungino e dall’irradiazione ultravioletta.

Da studi effettuati è emerso che in un grappolo d’uva, la sintesi del resveratrolo è più predominante nell’uva non infetta che circonda l’uva infetta da un fungo per limitare la diffusione del fungo all’uva sana.

L’attività antiossidante del resveratrolo e la capacità di inibire gli enzimi coinvolti nella produzione degli eicosanoidi contribuiscono alle sue proprietà antinfiammatorie. Gli effetti di questo composto biologicamente attivo sul sistema immunitario sono associati a benefici per la salute diffusi per diverse malattie autoimmuni e infiammatorie croniche.

 

Bibliografia

Influence of Resveratrol on the Immune Response
Natural occurrence and structure of resveratrol

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